Amuntai (MTsN 5 HSU) – Kabar membanggakan kembali datang dari Madrasah Tsanawiyah Negeri 5 Hulu Sungai Utara (MTsN 5 HSU). Pada ajang Olimpiade Madrasah Indonesia (OMI) bidang riset tahun 2025, salah satu proposal penelitian berjudul “Gastro-Ecology Mandai: Potensi Fermentasi Kulit Cempedak sebagai Kimchi Nusantara untuk Probiotik Ramah Lingkungan” berhasil masuk dalam 30 proposal riset terbaik dan melaju ke tahap selanjutnya pada bidang Sustainable Development Goals (SDGs).
Proposal riset tersebut digagas oleh siswi MTsN 5 HSU, Norhalimah dan Asmaul Husna, dengan bimbingan guru, Ella Zuliana Safitri, S.Pd dan Ratmini, S.Pd.I. Penelitian ini menghadirkan inovasi pemanfaatan kulit cempedak yang difermentasi menjadi produk sejenis kimchi khas Nusantara dengan nilai gizi tinggi serta ramah lingkungan.
Kepala Madrasah, Drs. H. Rushadi, M.M., menyampaikan apresiasinya atas prestasi yang diraih peserta didik MTsN 5 HSU. “Alhamdulillah, ini sebuah capaian luar biasa yang membuktikan bahwa siswa-siswi madrasah mampu melahirkan ide-ide kreatif dan solutif. Semoga riset ini tidak hanya mengantarkan mereka meraih prestasi, tetapi juga bermanfaat bagi masyarakat luas,” ujarnya.
Salah satu pembimbing riset, Ella Zuliana Safitri, S.Pd., turut merasa bangga dengan dedikasi siswi binaannya. “Proses penelitian ini cukup panjang, mulai dari merumuskan ide, menyusun proposal, hingga melakukan eksperimen. Kami sangat senang karena hasil kerja keras mereka diapresiasi di tingkat nasional. Semoga di tahap berikutnya mereka semakin termotivasi dan bisa memberikan hasil terbaik,” ungkapnya.
Sementara itu, Norhalimah, salah satu anggota tim riset, mengaku sangat bersyukur. “Kami tidak menyangka ide sederhana tentang mandai bisa membawa kami sejauh ini. Dukungan dari para pembimbing dan teman-teman sangat berarti bagi kami,” tuturnya.
Rekan satu timnya, Asmaul Husna, menambahkan bahwa pengalaman ini menjadi motivasi besar. “Kami ingin menunjukkan bahwa limbah sekalipun bisa diolah menjadi produk yang bermanfaat. Semoga kami bisa terus melanjutkan penelitian ini sampai tahap akhir,” ujarnya penuh semangat.
Prestasi ini menambah deretan kebanggaan MTsN 5 HSU di bidang riset dan inovasi. Madrasah terus mendorong peserta didiknya untuk mengembangkan kreativitas sekaligus menjawab tantangan global melalui karya nyata yang bermanfaat bagi lingkungan dan masyarakat.
(rep:/ft: Tim Humas)
