Banjang (MI Integral Al-Ukhuwah) — Siswa peminatan Ilmu Pengetahuan Alam dan Sosial (IPAS) hari ini melaksanakan kegiatan praktik pembuatan tape singkong sebagai bagian dari pembelajaran materi fermentasi. Kegiatan berlangsung pada Rabu (26/11/2025) di salah satu ruang kelas dengan pendampingan langsung dari guru IPAS Ustadzah Syahrida.
Dalam kegiatan tersebut, para siswa belajar mengenal proses fermentasi secara sederhana melalui pengolahan singkong. Ustadzah memberikan penjelasan mengenai tahapan pembuatan tape, mulai dari pemilihan bahan, teknik pembersihan, pemotongan, hingga persiapan proses pengukusan dan pemberian ragi. Siswa terlihat antusias mengikuti setiap langkah, termasuk mempraktikkan cara memotong singkong serta menyiapkan wadah fermentasi.
Kegiatan praktik ini bertujuan untuk memberikan pengalaman belajar langsung agar siswa memahami konsep ilmiah di balik proses fermentasi, seperti peran mikroorganisme dan perubahan kimia yang terjadi pada bahan pangan.
Salah satu peserta, Ameena, mengungkapkan bahwa kegiatan ini memberikan pengalaman baru baginya. “Kegiatan ini sangat menyenangkan dan bermanfaat. Saya jadi lebih paham bagaimana proses fermentasi terjadi dan bisa mencoba membuat tape sendiri. Belajarnya jadi tidak membosankan karena kami langsung praktik,” ujarnya.
Melalui pembelajaran berbasis praktik seperti ini, peminatan IPAS diharapkan mampu menumbuhkan rasa ingin tahu, keterampilan proses sains, serta sikap ilmiah pada peserta didik. Kegiatan berjalan lancar, tertib, dan penuh semangat hingga selesai.
Penulis: L.Nisae
Foto : Akmal
